Rumah Menu

Brownies Kukus Pandan Ala Ny. Liem, Lembut Banget Pass di Lidah Hasil jadi 1 loyang Bahan-bahan Bahan A : 120 gram gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt sp 1 saset (3 gr) vanili bubuk Bahan B : 90 gram tepung terigu segitiga 1 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan C : 90 gram margarin, cairkan 1 sdt pasta pandan 1 sdm susu kental manis Hiasan : dcc + buttercream pandan Langkah Siapkan bahan. Siapkan loyang ukuran 18×18 olesi dgn margarin dan tutup dgn kertas roti. Panaskan jg panci kukusan, setelah mendidih kecilkan apinya. Gunakan Mixer untuk mengkocok dengan kecepatan yang tinggi Bahan A sampai mengembang kental berjejak. Turunkan kecepatan mixernya, kemudian masukan Bahan B. Mixer rata. Terakhir masukkan Bahan C. Mixer rata. Setelah rata, boleh diaduk lagi pakai spatula untuk memastikan tidak ada endapan margarin di dasar adonan. Masukkan ke dalam loyang. Hentakkan loyang buat ngluarin udara yg terjebak. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa tes

KUE MANGKOK (APEM) by @trisulistijani.2908 source @fridajoincoffee Bahan : 150 gr Gula pasir 250 ml Air 100 gr Tape singkong, haluskan 150 gr Tepung beras 35 gr Tepung terigu protein sedang 1 sdt Ragi instan 1 sdt Baking powder (sy, Baking powder double acting) Daun pandan Pewarna kue sesuai selera Cetakan kue mangkok (jangan dioles krn akan menghambat mekarnya kue) Cara : 1. Rebus air, gula dan daun pandan, aduk hingga larut, angkat, tdk usah sampai mendidih. 2. Campur tape, tepung beras dan tepung terigu. 3. Tuang air gula selagi masih hangat, aduk rata dan tidak ada yg bergerindil. 4. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat. 5. Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang. 6. Sementara itu kukus sebentar cup cetakan tujuannya agar suhu cup sama hangatnya dg suhu adonan. 7. Panaskan kukusan dengan api besar, hingga beruap banyak. 8. Bagi adonan menjadi

Kue IJO / Kue Lumpang Pandan made by @silvialim18 Bahan: 100 gr tepung sagu (me: 75gr) 25 gr tepung beras (me: 50gr) 200 ml santan+50 ml air pandan (me: 125 ml santan kara+125 ml air pandan, aduk rata) 100 gr gula pasir Sejumput garam 2 lmbr daun pandan, ikat simpul Buat taburan: Kelapa parut setengah tua, kukus + sedikit garam (me: skip krna lebih suka polosan) Cara membuatnya: 1. Rebus santan+air pandan+gula pasir+sejumput garam+daun pandan hingga mendidih & gula larut. Saring, dinginkan. 2. Campur tepung sagu+beras, tuang santan sedikit2 sambil aduk rata. Saring lagi. Sisihkan. 3. Panaskan kukusan (tutupnya lapisi dgn serbet). 4. Oles sedikit minyak pada cetakan kue, tuang adonan jgn terlalu penuh. Stelah kukusan sudah panas maka kukus kue dgn api besar selama 15-20 menit dan sesekali buka tutup kukusannya. 5. Stelah matang lalu angkat, dinginkan dan keluarkan dri cetakan

Pempek Bahan A: 25 gr terigu 100 ml air 1 sdm garam 1 sdt gulpas 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdm minyak goreng , Bahan B: 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan 100 ml air 1 butir telur Bahan C: 400-450 gr tepung sagu tani Air utk merebus pempek Minyak utk menggoreng Telur utk isian pempek kapal selam Pelengkap: Cuko pempek Timun, potong kecil2 Mie kuning atau sohun Sambal rawit klo mau lebih pedas Cara membuat Pempek : 1. Bahan A: Campur terigu, air, garam, gulpas & bawang putih halus. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diadu2 hingga mengental. Angkat. Masukkan minyak goreng, aduk rata & dinginkan. Simpan di lemari es/kulkas sekitar 30 menit. Sisihkan. 2. Keluarkan ikan tenggiri yg sudah dihaluskan dari freezer, biarkan mencair & dagingnya lemas kembali. Dalam keadaan masih dingin, campurkan air & telur. Aduk rata. 3. Keluarkan bahan A dari kulkas, campurkan dgn bahan B, aduk rata. 4. Masukkan bahan C (sagu tani) sebagian d

Cake Kukus Labu Kuning ala lapis talas bogor 😅 . Bahan-bahan : . 6 butir  telur 150 gr gula pasir (next klo bikin lg hrs ditambah gulanya) 1/2 sdt garam 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm) 170 gr tepung terigu protein sedang 1 sachet susu bubuk dancow 150gr labu kuning kukus, dihaluskan 90 ml santan kental, ditambah air jadi 150 ml 1/2 - 1 sdt pasta talas Keju cheddar parut utk taburan Cara Membuat Cake Kukus Labu Kuning : 1. Blender halus santan dan labu kuning. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu & susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran labu kuning sedikit2 sambil diaduk perlahan. 4. Bagi dua adonan. Tambahkan satu bagian dgn pasta talas. Aduk rata. 5. Tuang adonan original di loyang (yg udh dioles margarin & ditabur tepung) kukus 15-20 menit dengan api sedang. Tuang dengan adonan ungu. Kukus 15-20 menit sampai matang. 6. Keluarkan dr loyang, dinginkan, oles but

Red Resep Velvet cake ❤️ By idha_syamsidar Bahan : 100 gr buah bit, kukus matang 150 ml susu cair 1/2 sdt air jeruk nipis 4 butir telur 180 gr gula pasir 1/2 sdt sp 250 gr tepung terigu 60 gr margarine, dilelehkan Pewarna merah sesuai selera Olesan : 50 gr cremecheese 250 gr butter cream Taburan : 100 gr kacang mede, sangrai, cincang kasar Cara membuat ️Red Velvet cake : 1. Siapkan kukusan danloyang bulat diameter 18 cm alasai paper baking olesi margarine, sisihkan. 2. Blender buah bit dan susu cair, tambahkan air jeruk nipis, sisihkan. Kocok telur dan gula pasir, sp hingga kental lembut dan berjejak, tambahkan tepung terigu dan blenderan buah bit tadi aduk rata, masukkan margarine, aduk rata. 3. Tuang keloyang tadi, kukus 30 menit, hingga matang dengan api sedang, lakukan tes tusuk.dinginkan cake. 4. Setelah cake dingin belah 3 bagian, olesi creme cheese semprot butter cream, tutup dengan lapisan cake selanjutnya , tutup semua baguan cake dengan butter creme

PUDING LAPIS By. @ms.ling_hung Bahan lapis kuning: -2btr kuning telur kocok -1bks agar2 putih (me pakai merk swallow) -3sdm gula pasir (mau lebih manis silahkan ditambah) -1/2kaleng SKM putih (susu kental manis) -Sedikit pewarna kuning -800ml air matang Cara: -Campur air, agar2, kuning telur, skm, gula, pewarna. Aduk rata -Masak sampai mendidih -Biarkan uap panasnya berkurang -Siapkan cetakan -Tuang adonan ke dalam cetakan -Biarkan sampai adonan agak mengeras Bahan lapis coklat bening: -1bks agar2 berwarna coklat -3sdm gula pasir -850ml air matang Cara: -Campur semua jadi satu, aduk rata -Masak sampai mendidih -Tunggu sampai uap panasnya berkurang -Jika adonan kuning sudah agak mengeras, siram adonan coklat bening diatasnya -Biarkan sampai dingin dan agak mengeras Bahan lapis coklat: -1bks agar2 coklat -800ml air matang -1/2kaleng SKM coklat (susu kental manis) -3sdm gula pasir -Sedikit pasta mocca/coklat Cara: -Campur semua jadi satu, aduk rata

RESEP SPAGHETTI SAUS IKAN SARDEN RUMAHAN Masak enak ala restoran tapi nggak butuh skill masak yang jago banget? Gampang, ada banyak cara, salah satunya masak spaghetti saus sarden berikut ini. Bahan-bahan: - 200 gr pasta spaghetti/secukupnya - 1 kaleng sarden - 1 buah bawang bombay, potong-potong - 2 siung bawang putih - 2 lembar daun jeruk - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya - keju parut secukupnya (optional) Cara membuat: 1. Rebus air, tuang 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam. Setelah mendidih, masukkan spaghetti. Masak hingga matang, Tiriskan.     2. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan daun jeruk, tumis hingga harum. Buka kaleng sarden, tuang ke dalam bumbu tumis.     3. Tambahkan garam jika kurang terasa. Masak hingga sedap. Matikan api. Tuang saus dan ikan sarden di atas spaghetti. Tabur keju jika suka. Siap sajikan. Gampang banget kan? 

RESEP MOLEN PANDAN ISI KACANG HIJAU Molen tak selamanya diisi dengan pisang. Dengan sedikit kreasi Anda dapat membuat pisang molen yang beda dari biasanya. Molen pandan kacang hijau selain memiliki warna hijau yang cantik isi kacang hijau yang lembut dengan aroma pandan juga terasa sangat memanjakan lidah. Bahan Kulit: - 75 gram margarin - 50 gram gula tepung - 1/4 sendok teh garam - 1 butir telur - 1/4 sendok teh pasta pandan - 250 gram tepung terigu protein sedang - 20 gram maizena - 50 ml air - minyak untuk menggoreng Bahan Isi: - 150 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam - 75 gram gula pasir - 2 lembar daun pandan - 1/4 sendok teh garam - 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa - 50 gram keju parut Cara Membuat: 1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Tambahkan santan. Blender halus.     2. Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk oval den

RESEP KEMBANG KOL CRISPY DENGAN SAUS PEDAS MANIS Sayur pun bisa dijadikan cemilan enak, salah satunya kembang kol. Cukup digoreng krispi dan dibuatkan saus, kamu bisa makan enak sekaligus sehat. Ini resepnya. Bahan-bahan: - 1 bongkol kembang kol, potong-potong - 4 sdm tepung terigu - 3 sdm tepung besar - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - air secukupnya Bahan saus: - 2 sdm saus tomat - 2 sdm saus cabai - 1 siung bawang putih - 3 buah cabai rawit - 1 sdm gula pasir - 1/2 sdt garam - minyak untuk menumis - air secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih kembang kol dengan air garam agar ulat dan kotoran di dalamnya luruh.     2. Haluskan bawang putih dan garam. Campur bahan tepung hingga kental. Celupkan kembang kol dan goreng hingga kecokelatan atau matang. Sisihkan.     3. Haluskan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum, masukkan saus tomat, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan gula pasir dan garam, aduk h

BIKIN SINGKONG GORENG BUMBU PEDAS MANIS YUK! Jika kita ingin membuat menu camilan singkong baru yang lebih lezat dan menggugah selera, kita bisa membuat singkong goreng bumbu pedas manis. Bagaimana cara membuat camilan ini? Berikut resepnya. Bahan - 500 gram singkong (kupas, potong sesuai selera, cuci bersih) - Minyak goreng (secukupnya) Bumbu Pedas Manis (haluskan) - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 54 buah cabai merah besar (buang isi) - 10 buah cabai rawit - Terasi (secukupnya) - Gula pasir (secukupnya) - Gula merah (sisir halus, secukupnya) - Garam (secukupnya) - Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya) Cara Membuat 1. Kukus singkong hingga empuk dan matang.     2. Jika singkong sudah dikukus, masak bersama bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu merasuk ke dalam singkong dengan baik. Angkat tiriskan.     3. Panaskan minyak lalu goreng singkong yang telah dimasak dengan bumbu sampai warnanya berubah kuning

Resep Puding Casablanca Bahan : 100 gr mentega (cairkan) 5 butir telur Agar-agar 3 bungkus (air ¾ gelas x 3) 70 gr terigu Coklat bubuk secukupnya 450 gr gula ½ SKM Cara Membuat : Kocok kuning telur + 200 gr gula sampai mengembang + terigu, susu. Mentega dicairkan, masukkan ke kocokkan telur, lalu aduk. Agar-agar dimasak dengan 200gr + air, masukkan ke kocokkan telur (jangan terlalu panas), aduk rata. Lalu tuang ke loyang, simpan di lemari es.